miércoles, 25 de abril de 2018

De barrera a barrera

 José María Mancheño.
Hoy charlamos con José María Mancheño, actual presidente de la Federación Andaluza de Caza, que nos da su particular visión sobre el estado actual de la caza, además de conocer su día a día enfocado a la pasión cinegética.

TC. ¿Quién es José María Mancheño?

JMM. Soy un cazador más, malagueño, de pueblo, abogado en ejercicio, esposo y padre de un hijo. Aficionado a la lectura, al basket, al campo y a la caza. Desde hace algo más de 7 años, presido la Federación Andaluza de Caza, la más grande en número de federados de todas las autonómicas de caza.


TC. ¿Cuál es la principal función de un presidente de la FAC?

JMM. Mi labor es representar a la Federación Andaluza de Caza y los intereses de la caza andaluza ante las diferentes administraciones públicas así como en numerosas reuniones, eventos, jornadas, charlas ... que se suceden de manera continua. Defiendo una caza sostenible, respetuosa con el medio ambiente y generadora de riqueza, ya sea económica, social y cultural. Personalmente y por mis raíces, me identifico con una caza social, entendiendo por ésta aquélla que se practica en nuestra tierra, por cualquier cazador independientemente de su capacidad económica y mediante el asociacionismo que representan las sociedades de cazadores: la unión como cauce para acceder a la práctica de la caza.


TC. A muchos cazadores nos preocupa el actual momento de juicio social que vivimos en nuestro día a día. ¿Hay solución para parar este enjuiciamiento subjetivo?

JMM. No es nada fácil responder a esta pregunta ya que son muchas las causas y razones que están detrás de esa opinión contraria a la caza.
Si pensamos en el animalismo, yo respondo que es imposible encontrar una solución ya que este movimiento político lo que persigue es la prohibición de la caza, sin más. Si pensamos en la sociedad en general, dejando a un lado el sector animalista, creo que podemos invertir la negativa opinión que la sociedad urbanita tiene de la caza pues en el mundo rural está plenamente aceptada. Para mejorar nuestra imagen debemos promocionar y fomentar el conocimiento de la caza entre la sociedad en general, hemos trabajado muy poco en los últimos 20 años al respecto y tenemos que hacerlo. Cualquier cazador sabe que la caza no consiste en salir al campo y atrapar un animal, sabemos que la caza es mucho más, representa mucho más y significa mucho más. Todo ese “mucho más” que nosotros conocemos es el que debemos mostrarle a la población no cazadora, somos unos auténticos desconocidos en pleno siglo XXI.


TC. Existen dos cuestiones primordiales para el sector de la caza. El relevo generacional y la animadversión social. ¿Cuál es el estado real de estos dos aspectos?

JMM. En mi opinión están íntimamente ligadas ambas cuestiones. El relevo generacional no se está comportando con la celeridad que nos gustaría a los cazadores y debemos trabajar por fomentarlo; por el contrario, la animadversión social que despierta la caza está creciendo enormemente y empieza a ser muy preocupante, habría que buscar sus razones en la despoblación del mundo rural, el desconocimiento que existe en la ciudad sobre todo lo que rodea al campo y el ascenso del animalismo en la sociedad actual ayudada por los medios de información generalistas. Esta cuestión daría para una sola entrevista.


TC. Con los datos sobre la mesa. ¿En qué momento nos encontramos a la hora de hablar de gestión?

JMM. La gestión cinegética es nuestro país es una gestión moderna y eficaz que, sin embargo, necesita mejorar y adecuarse a los tiempos actuales. Toda gestión cinegética debe tener en cuenta que la caza es un recurso natural renovable, una sobreexplotación del mismo conllevará a su desaparición. En la actualidad, la gestión cinegética de la caza menor es la que más dificultades se encuentra a diario debido fundamentalmente a los rigores de los actuales usos agrícolas; a nivel de caza social, la caza andaluza ha agotado todas las posibilidades de gestión cinegética de caza menor, las soluciones en relación a la perdiz o a la tórtola común, por ejemplo, ya no están en manos de los cazadores. En caza mayor, estamos asistiendo a una muy buena situación a todos los niveles y, por ello, nos encontramos a un muy buen nivel de gestión cinegética, los resultados están ahí desde hace años.


TC. ¿Qué modalidades cinegéticas practicas?

JMM. Fundamentalmente, el rececho y la caza en mano.


TC. Muchas son las vivencias en relación con el mundo de la caza. ¿Nos podrías relatar ésa que más te ha marcado?

JMM. Mis dos últimos recechos con mi hijo Fernando (14) y mi sobrino Javier (6). Creo que, sin lugar a dudas, tengo el relevo generacional garantizado en mi familia. Fueron recechos con una exigencia física más bien baja -debido a la edad de mi sobrino- pero asistir a las opiniones, explicaciones y cuestiones que estos dos “personajes” realizaban mientras caminábamos tras las cabras y muflones fue una experiencia muy grata. Su interés por conocer todo, su manera de disfrutar del campo, sus caras de satisfacción tras abatir las piezas y el respeto con el que trataron a las piezas se quedan para mí. He encontrado a dos acompañantes de categoría para mis próximas salidas recechistas.


TC. Nos defines qué es para ti la caza.

JMM. En esencia, es una forma de vida, una ocasión excepcional para disfrutar del campo y sus gentes, para recuperar el contacto con amigos, con familiares ... Es el contacto con la tierra y la naturaleza, con la vida misma.


TC. ¿Qué futuro le depara a la caza?

JMM. Sin lugar a dudas, el que los cazadores sepamos darle. El presente y futuro de la caza, a cualquier nivel, depende de nosotros, está en nuestras manos. Espero y deseo que estemos a la altura, que seamos capaces de cuidar este legado, esta forma de vida, esta costumbre y tengamos la suficiente habilidad para transmitir a nuestros hijos e hijas que la caza es vivir en contacto permanente con la naturaleza, un auténtico lujo.


martes, 24 de abril de 2018

Plato

Pimientos del piquillo rellenos de rabo de toro.

Francisco Martínez, chef del Grupo Oter, nos deleita con su receta cinegética del mes de abril.


Ingredientes:

- Rabo de toro

- Pimientos del piquillo

- Clara de huevo

- Sal, especias al gusto




Preparación:


- Hacemos un rabo de toro clásico

- Una vez frío lo desmigamos

- Reservamos el jugo para mezclar con la carne

- Con una manga vamos rellenando los pimientos

- Los freímos con clara de huevo

- Presentamos con una salsa de pimientos y otra holandesa



lunes, 23 de abril de 2018

Graba TC

Sección de vídeos cinegéticos proporcionados por seguidores de la web.
Envía tus vídeos a territoriocinegetico@gmail.com
 Jabalí se cuela en cortadero

Jabalí y escudero

miércoles, 18 de abril de 2018

Sala de trofeos

Envía tus archivos a nuestro correo territoriocinegetico@gmail.com

Rocío Bueno
Foto de familia de Cristina Pérez
Venado de Sara Plazas

Buen jabalí de Miguel

José Bernabé

Becada de Juanito de la Cruz

Espectacular foto de Álvaro Alcalde

A la menor con Javier Pérez

De pesca con Estrella Pérez

Bonito venado de Héctor e Isaac


Corzo de Raquel del Amo

martes, 17 de abril de 2018

Galería viva

Envía tus archivos a nuestro correo territoriocinegetico@gmail.com
Monteses por Carlos García

Podenco, por Félix Sánchez


A peón

Arrieros

UNITEGA

Juan Carlos García

Lince fotografiado por Antonio Rojas

Primavera

Primavera

Rehalero

José Bernabé

jueves, 12 de abril de 2018

60" con Taiga

La empresa cañamerana, Taiga producciones audiovisuales, especialistas en filmaciones cinegéticas en abierto, nos proporciona esta espectacular sección. Un regalo de nivel para www.territoriocinegetico.com

Venado cruzando puesto de montería

miércoles, 11 de abril de 2018

La picada

Pesca a mosca, desde el blog Santi Nitas.

(Sección de pesca)

Conocemos el blog de Santi Nitas, aficionado a la pesca que ha hecho de la mosca su fiel compañera sin equidistancias en los peces que capturar.


“Todas las especies que se acercan a la superficie son pescables a mosca, solo es cuestión de saber el tiempo que quieres dedicarle y dar con la mosca adecuada”.

Partiendo de esta premisa que me inculcó mi mentor en la pesca a mosca,  él solo pescaba en esta modalidad y lo hacía con varias especies, nace en marzo de 2011 mi blog Santi Nitas https://santinitas.blogspot.com.es/ 
Con el paso del tiempo, hoy en día es Santi Nitas 2.0 pero la dirección sigue siendo la misma.

Mi primer contacto con la pesca fue de mano de mi padre, un gran pescador de cebo en río. Desde muy joven y con el paso del tiempo fue enfocando hacia otras modalidades de la pesca, tanto en el río como en mar.

Es un blog dedicado al mundo del río y el mar, además de todo lo relacionado con la pesca en el global de sus modalidades y escenarios, aunque orientado a la pesca a mosca, tanto desde orilla como embarcación o kayak. También me hago eco de vertidos, concursos, eventos y exposiciones, materiales, zonas de pesca, normativas y leyes.

Al principio nació como idea informativa de la pesca del mujel a mosca, puesto que ya había capturado algunas lubinas a mosca y viendo un gran cardumen de mujeles rondando el espigón del puerto, me rondó la idea de pescarlos a mosca, pues su número es mayor y los cardúmenes son de más fácil acceso. Me puse a buscar información sobre cañas, líneas, moscas y sobre todo como actuar a la hora de intentar pescarlos, la verdad lo único que encontré fue como pescarlos a boya, con cebos naturales y miga de pan, a mosca no encontré ni lo mas mínimo de cómo, cuándo y con qué pescarlos.

Hablé con algún conocido que los tenía pescado a mosca y todos decían con moscas blancas, pero no cuál, de qué forma, y con qué materiales.
Ahí fue cuando empezó mi I+D+I particular para pescarlos, ya que al no sacar conclusiones finales no me quedó más remedio que echar muchas horas, tanto delante del torno como en acción de pesca, donde el día que funcionaba una cosa al siguiente no funcionaba o lo que funcionaba en el puerto no lo hacía en la ría . Todo fue de ensaño y error, hasta llegar a las moscas finales y a comprobar cuál era el equipo y líneas más adecuados para realizar la pesca del mujel a mosca.

Toda esta constancia y dedicación fue premiada cuando Jara y Sedal, a finales del 2012, se puso en contacto conmigo para la grabación de un programa sobre la pesca del mujel a mosca en las rias gallegas, y en mayo del 2013 se hizo la grabación del programa “Múgiles en la Ría de Lires” y que fue emitido el 23 enero de 2015.

Tras el mujel vinieron las ganas de ir por otras especies marítimas, resultando más fácil, ya que fui encontrando algo más de información, al final son muchas más especies que las que pensaba o esperaba, y acabaron cayendo en el engaño de las moscas. En un principio adquirí un kayak, y con el paso del tiempo una pequeña embarcación,  que voy alternando en mis salidas de pesca.

Entre las especies pescadas a mosca tengo el mi palmares un pintarroja o lija capturado en el puerto de Malpica, una pescadilla en el puerto de Cariño, sargos en distintos puntos de la costa, dos doradas en la costa de Arteixo. Estas son mis capturas más preciadas por su dificultad o suerte de pescarlas, luego una buena variedad de lubinas, zarretas (abadejo pequeño), caballas (Scomber scombrus), verdeles (Scomber Japonicus), júrelos o chicharros (Tachurus trachurus), mujeles, bogas(Boops Boops), sierras(Sarda sarda) de pequeño tamaño, boquerones(Engraulis encrasicolus), doncellas(Coris julis) y seguro que alguna se queda sin nombrar, lo que sí muchas de ellas comparten el modelo de mosca en mayor o menor tamaño, en unos colores y materiales similares, empleados en el mar, río o embalse.

Desde el verano del 2016 colaboro con El Centro de Experimentación Pesquera (CEP) del Principado de Asturias, para conocer su biología, crecimiento y migraciones en nuestras aguas de las lubinas y con el biólogo que lleva este proyecto, el cual me ha proporcionado el material necesario para el marcado de lubinas en la costa del noroeste de La Coruña, con el que mido y marco lubinas de entre 25 y 40 cm, colocando una marca de plástico con un numero junto con un teléfono de contacto y una web para que el que la repesque informe de donde la ha capturado y el tamaño de la misma. Periódicamente le paso al biólogo el número de cada ejemplar, el tamaño y la captura y suelta de las lubinas.

Para mí la pesca es ejercer la acción de, luego si ya pican es una satisfacción. El simple hecho de realizar una salida de pesca independientemente, de si es por tierra en el kayak o embarcación ya es una cura de cuerpo y mente.


martes, 10 de abril de 2018

Coto abierto

UCRA Control de Fauna.

Conocemos a UCRA Control de Fauna, empresa especialista en el control y captura responsable de la fauna silvestre.

EasternUCRA Control de Fauna es una empresa especializada en captura y control de fauna silvestre. El control de aves, así como del resto de fauna salvaje, es una acción necesaria que sólo debe realizarse por profesionales. Nuestra empresa se caracteriza por prestar un servicio de máxima profesionalidad en prevención, control, captura y rescate de toda clase de animales que ocasionan daños o molestias a personas, empresas y entidades públicas. Para más información visita nuestra web www.ucracontroldefauna.com

UCRA nace con vocación de servicio, es pionera en España en ampliar el área de acción, desde el limitado control de aves por técnicas de cetrería al resto de fauna ya sea mamíferos, reptiles e incluso insectos. Marcamos la diferencia con otras empresas dedicadas al control de plagas o animales, por nuestra forma de trabajar con diferentes métodos para solucionar el conflicto que en ocasiones causan los animales silvestres. A pesar de nuestra corta andadura, desde principios del 2015 con nuestro fundador Antonio del Olmo, hemos tenido un crecimiento exponencial por ser un servicio cada vez más demandado por la sociedad y ser efectivos para nuestros clientes. 

Somos conocedores del estado de conservación de cada una de las especies animales con las que trabajamos, es imprescindible hacerlo bajo autorización de la administración competente y según las leyes existentes. 


Prestamos servicios de instalaciones y mantenimiento en control de aves y control de fauna en general para grandes empresas, comunidades de vecinos, ayuntamientos y en cualquier lugar donde se requieran nuestros servicios. Tenemos servicio de retirada de los grandes nidos de cotorra argentina y cigüeña que por su situación sean riesgo físico o sanitario para las personas. Adoptamos las medidas necesarias para prevenir los problemas que causa la fauna con medidas de exclusión y protección, vallados especiales, redes antipájaros y antipalomas, ahuyentadores y repelentes efectivos a valorar según la especie y sistemas variados de antiposamiento para aves.

Dentro de nuestro equipo hay tramperos profesionales cualificados, utilizamos modernas trampas de retención y los mejores métodos de captura, siempre tenemos en cuenta que los métodos cumplan con altos índices de selectividad y bienestar animal de la especie a capturar. También empleamos el tradicional sistema de captura en vivo de conejos con hurón y capillos o redes. Trabajamos en captura de especies exóticas e invasoras como el mapache y visón americano, otras especies como zorros, perros y gatos asilvestrados, conejos, murciélagos, réptiles, diversas aves como palomas, patos, ocas, urracas y cotorra argentina, insectos como avispas con retirada de avisperos. Visita los menús por especies de nuestras web www.ucracontroldefauna.com y www.control-aves.com

Contamos con un gestor cinegético realizando servicios para fincas y cotos de caza y pesca, vigilancia con guardas de caza, seguimiento y censos, mejoras de hábitat, repoblaciones de conejo de monte y perdiz roja, control de enfermedades en especies cinegéticas, control de depredadores como el zorro, captura de urracas, descaste con conejos con hurón y capillos, incluso captura de visón americano.


Nos encontramos en la Comunidad de Madrid pero atendemos avisos en toda España. Dependiendo del tipo de servicio, nos podemos desplazar por todo el país. 

En UCRA somos expertos en trabajar en todo tipo de zonas urbanas. Podemos actuar en cualquier propiedad privada, en almacenes y naves de polígonos industriales, en comunidades de vecinos, en chalets, jardines privados y urbanizaciones. También nos encargamos de avisos en edificios de oficinas, en centros comerciales y en centros educativos como guarderías, colegios, institutos y universidades. Y además en parques y jardines públicos, distintas instalaciones deportivas e incluso aeropuertos.


En el caso de zonas rurales contamos con un equipo de especialistas que pueden dar servicio en campos de golf, centros hípicos, en explotaciones tanto ganaderas como agrícolas. También en zonas rurales privadas como huertos, gallineros y granjas de cualquier tipo. Nuestros especialistas realizan su trabajo en espacios naturales, fincas y cotos privados de caza y pesca.



miércoles, 4 de abril de 2018

Carta de la web

15 de abril.

El día de salir a la calle, de manifestarse, de sentirse orgullosos de algo que no se debe perder ni una milésima de segundo en explicar el porqué, de fuera juicios de valor, de infinidad de prejuicios sin juicio para los prejuiciosos, de seguir mostrando la normalidad de nuestra actividad, de clamar por la ley sin perdernos en explicaciones innecesarias, de unión, de alzar la voz sin que ésta invada espacios de gustos particulares, de un ya está bien, de un nosotros también existimos.

Fecha que no puede pasar desapercibida para ningún amante a la cinegética. No a la batalla y sí a la exigencia del cumplimiento y aplicación del marco legal.

Yo estaré, ¿y tú?

Manu.V