martes, 29 de agosto de 2017

Plato

Berenjena a la miel de caña y queso curado

Francisco Martínez, chef del Grupo Oter, nos deleita con su receta cinegética del mes de agosto.
Ingredientes

- Berenjena
- Miel de caña
- Queso de cabra
- Tempura







Preparación:


- Laminar berenjena
- Rebozar en tempura
- Emplatar
- Impregnar en miel
- Trocear queso en dados










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