martes, 28 de noviembre de 2017

Plato

Takati de atún rojo con mahonesa de wasabi.

Francisco Martínez, chef del Grupo Oter, nos deleita con su receta cinegética del mes de noviembre.

Ingredientes:

- Mahonesa

- Mostaza

- Wasabi

- Soja

- Atún rojo

- Mézclum de lechugas

- Tierra de carabineros

- Sal negra


Preparación:

- Marinamos el atún rojo en soja con un corte de lingote

- Sellamos en la plancha por todas las caras

- Aliñamos el mézclum con una tierra de carabineros

- Mezclamos la mahonesa, mostaza y wasabi y presentamos

















                                                                                                                 www.territoriocinegetico.com