Nido de huevos rotos con boletus y jamón.
Francisco Martínez, chef del Grupo Oter, nos deleita con su receta cinegética del mes de octubre.
Ingredientes:
- 20g de jamón
- 2 huevos
- 2 boletus salteados
- Jugo de carne
Preparación:
- Hacemos un nido con la masa de obleas
- Salsa de jugo de carne con boletus
- Ponemos en el fondo del nido
- Freímos 2 huevos
- Se incorporan los huevos al nido
- Añadimos el jamón
