jueves, 22 de septiembre de 2016

Plato

Tartar de atún de Almadraba

Francisco Martínez, chef del Grupo Oter, nos deleita con su receta cinegética del mes de agosto.

Lomo de atún
Ingredientes para ración:

- 200 gramos de atún
- 2 cucharadas soperas de soja
- 1 cucharada de aceite sésamo
- pizca de wasabi
- sal al gusto
- miel
- cebolla picada
- mango
- tomate picado



Atún en dados


Preparación:

- picar atún en daditos
- mezclar ingredientes
- emplatar


Comienzo de emplatado
Troceado de mango






Plato final




miércoles, 21 de septiembre de 2016

Graba TC

Sección de vídeos cinegéticos proporcionados por seguidores de la web.
Envía tus vídeos a territoriocinegetico@gmail.com


Sergio Fueyo nos envía este vídeo sobre las torcaces de Cazadores del Bidasoa 





Cierva bajo la higuera

lunes, 19 de septiembre de 2016

Sala de trofeos

Envía tus fotos a nuestro correo territoriocinegetico@gmail.com

Fernando Montero con un bonito macho
Ángel de Madrid-Fishing

Balta y su venado

José María Rodríguez y su perro Rufo

Sergio Fueyo y la fiebre azul

Espectacular foto de Vicente Gil

jueves, 15 de septiembre de 2016

Galería viva

Envía tus archivos a nuestro correo territoriocinegetico@gmail.com


Cierva en la noche
El chileno César Antonio Fuentes


Varetos en desarrollo


Perdiz a peón

Vareto entre jaras
Jabalí zorreando
Pitufa, preciosa perra de Ángel Sánchez

miércoles, 14 de septiembre de 2016

60" con Taiga

La empresa cañamerana, Taiga producciones audiovisuales, especialistas de filmaciones cinegéticas en abierto, nos proporciona esta espectacular sección. Un regalo de nivel para territoriocinegetico.com




Visita nuestro canal youtube

lunes, 12 de septiembre de 2016

La picada

CITUR, la pesca en el embalse de Cíjara

(Sección de pesca)

La Feria de turismo, caza y pesca, Citur, que se celebrará en Helechosa de los Montes, del 30 de septiembre al 2 de octubre, nos relata las extraordinarias posibilidades que proporciona el pantano de Cíjara.


El embalse del Cíjara es uno de los más grandes de toda España y es un rincón ideal para disfrutar de la pesca. 

Lo primero que llama la atención de este pantano es su gran tamaño, llega a ser realmente abrumador. Este gran tamaño hace que sea un lugar de obligado peregrinaje a cualquier apasionado de la pesca ya que tiene asegurado conseguir grandes ejemplares capaces de superar los récords de cualquier pescador. 

Sólo hay que echar un vistazo al mapa para hacerse una idea de la cantidad de rincones, recodos, playas e islas que encontraremos en este embalse, debido a ello, en algunos momentos, el disponer de una embarcación es casi obligatorio para poder disfrutar de cada uno de los rincones del pantano de Cíjara. 

Otra de las ventajas que ofrece el gran tamaño de este pantano es la gran variedad de ejemplares que se pueden pescar en él. 

Entre ellas se pueden destacar el lucio. Aunque no se puede decir que es el paraíso de esta especia, sí es el lugar idear para conseguir ejemplares de gran tamaño. Es muy fácil pescar lucios de 10 kg y con un poco de insistencia, incluso de 20. 

Hablar de Cíjara es también hablar de Black-Bass. En los últimos años se han conseguido ejemplares de hasta 2 kg. Pescarlos es un gran reto, ya que debido a sus aguas cristalinas hay que afinar la técnica y dar con la tecla y lugar adecuados. Si dispones de embarcación, las islas del Cíjara son los lugares adecuados para pescar esta especia tan especial. Ahora que se acerca el otoño, es una gran oportunidad para disfrutar de su pesca. 

A Cíjara se acercan también muchos aficionados al carpfishing, aunque sea quizás la modalidad en la que más "flojea". Además de los mencionados y espectaculares barbos, la población de carpas está experimentando un aumento del tamaño medio en los últimos años, pero sin alcanzar habitualmente grandes pesos. Para evitar a los carroñeros cangrejos y, de paso, a la minitalla, mejor utilizar cebos grandes, como boilies, aunque se puede utilizar maíz y otras semillas. 

Si con todo lo que te hemos contado se te han puesto los dientes largos y te han entrado unas ganas locas de practicar la pesca en el pantano de Cíjara, el 1 de octubre tienes una oportunidad única. Con motivo de la celebración de la X Edición de Citur, se celebrará un concurso de pesca tanto para adultos como para niños. En la página web de www.citur.es encontrarás toda la información sobre inscripciones y premios. 

¡Anímate, te esperamos!



www.citur.es para www.territoriocinegetico.com

miércoles, 7 de septiembre de 2016

Coto abierto

RUSI, VII Reunión de Ungulados Silvestres Ibéricos


Debates abiertos en la gestión de ungulados.

Jarandilla de la Vera, 16 y 17 de septiembre de 2016.

La Reunión de Ungulados Silvestres Ibéricos (RUSI) ha supuesto desde su nacimiento en 2010, un foro de debate e intercambio de información entre investigadores, técnicos, gestores y cualquier persona relacionada con los ungulados silvestres en el marco de la Península Ibérica. Desde su primera edición, el RUSI se ha ido celebrando anualmente de una manera ininterrumpida, alternando su sede entre Portugal y España. Algunas ciudades como Zaragoza, Ciudad Real, Aveiro o São Pedro do Sul, han albergado este foro en sus ediciones anteriores. 

La 7ª edición de esta reunión que se celebrará en Jarandilla de la Vera (Cáceres) los días 16 y 17 de septiembre de 2016, pretende continuar con el espíritu de ediciones anteriores. En esta ocasión el foro se centrará en los “Debates abiertos en la gestión de ungulados silvestres” y se discutirán asuntos de actualidad relacionados con la sanidad, la biología y las nuevas herramientas para la gestión de poblaciones de ungulados. 

La reunión constará de una sesión de discusión en la que varios conferenciantes nos mostrarán su punto de vista a cerca de aspectos relacionados con la temática de la reunión y en la que todos los asistentes (gestores, cazadores, etc.) tendrán la oportunidad de debatir abiertamente sobre estos asuntos. Además, tendremos una sesión de pósters y comunicaciones orales en la que se mostrarán los resultados de los últimos trabajos realizado sobre esta temática. 

El programa del RUSI VII se estructura de la siguiente forma: 

Viernes 16 de septiembre de 2016 

9:00-9:30: Recogida de Documentación 

9:30-10:00: Apertura de la VII Reunión de Ungulados Silvestres Ibéricos 

10:00-10:30: Gestión de ungulados en territorios transfronterizos: la necesidad de coordinación entre España y Portugal. Dr. Carlos Fonseca. Profesor Asociado, Departamento de Biología, Universidad de Aveiro. 

10:30-11:00: Gestión sanitaria de poblaciones de ungulados salvajes. Dr. Javier Hermoso de Mendoza Salcedo. Profesor Titular, Unidad de Patología Infecciosa, Facultad de Veterinaria, Universidad de Extremadura. 

11:00-11:45: Pausa para café y discusión de posters científicos 

11:45-12:15: Papel de la Administración en los modelos de gestión cinegética. Dra. Inmaculada Montero Ruiz. Doctora en Biología. Jefa de Servicio de Recursos Cinegéticos y Piscícolas. Consejería de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio. Junta de Extremadura 

12:15-12:45: Medidas de gestión para la mejora de la calidad del trofeo ¿hacia dónde nos dirigimos? Dña. Pilar Gonçalves Blanco. Licenciada en Biología. Innovación en Gestión y Conservación de Ungulados (INGULADOS SL.) 

12:45-14:00: Debate abierto sobre las comunicaciones expuestas 

14:00-16:00: Comida 

16:00-17:00: 1ª Sesión de comunicaciones científicas 

17:00-17:45: Pausa para café y discusión de posters 

17:45-18:45: 2ª Sesión de comunicaciones científicas 

18:45-19:00: Conclusiones de la Reunión y entrega de premios 

19:00-19:30: Reunión del grupo Ungulados de la SECEM 

21:00: Cena de la VII Reunión de Ungulados Silvestres 

Sábado 17 de septiembre de 2016 

08:30-14:00: Salida al campo a la Reserva de Caza de la Sierra (Gredos) 

Además, para cualquier duda o consulta podéis contactar con nosotros a través del mail en la siguiente dirección: reuniao.ungulados@gmail.com 


jueves, 1 de septiembre de 2016

Carta de la web

Bramidos en septiembre.


Llega septiembre, y empiezan a retumbar los bramidos de los cérvidos en esa extraordinaria carrera por la cópula. Se creen invencibles, y a la vez se hacen vulnerables. Se dejan ver, se hacen sentir, interpretan una sinfonía declamatoria que sólo sus familiares saben descifrar. 

La pureza de sus estrépitos son reclamo no sólo de sus futuras conquistas, sino de los humanos seducidos por lo majestuoso de su profundo.

Gran primavera, que ha hecho que el estío sea más llevable, ahora toca preparar los frutos para temporadas venideras. Disfrutemos del espectáculo.


   Manu.V    

www.territoriocinegetico.com 

jueves, 25 de agosto de 2016

De barrera a barrera

Rocío Bueno
Hoy entrevistamos a Rocio Bueno, nombrada recientemente representante de Jóvenes por la Caza en Andalucía. 


TC.  Hola Rocío, ¿de dónde te viene la afición por la caza?

RB. Hola, la afición me viene de familia, exactamente de abuelos y padre.
Mi abuelo era galguero y cazaba con manetos y podencos junto a mi padre, y con tan solo 4 años me regalaron mi primer podenco llamado " Fino" 
Mi padre es cazador desde pequeño, y poco a poco ha ido enseñándome todo lo que en su día le enseñaron a él.



TC. ¿Qué tipo de práctica cinegética realizas?

RB. Practico caza menor, aunque la caza mayor también la ejercito muy de vez en cuando.



Rocio junto a sus podencos
TC. ¿Cuál es la modalidad que más te apasiona?

RB. La caza del conejo con perros, es la modalidad que mi padre me inculcó más y es mi pequeño vicio junto a mis perros.
Exactamente la practico con Podencos Andaluces.



TC. Cambiando de tercio, eres la nueva representante de Jóvenes por la caza en Andalucía, ¿qué ha supuesto este nombramiento para ti?

RB. La verdad es algo que no me lo esperaba, estoy bastante ilusionada y orgullosa que hayan contado conmigo para ello, hay que luchar por los jóvenes cazadores y en Andalucía hay muchos por lo que, hay que fomentar la caza entre ellos y estoy dispuesta a hacer todo lo posible para que así sea.



TC. Si tuvieras que definir con tres palabras ahora mismo tus sensaciones, ¿cuáles serían estos calificativos?

RB. Creo que sólo con tres palabras no podría definir algo con tanta ilusión y ganas.



TC. ¿Qué línea de actuación pretendes establecer?

RB. Estableceré o intentaré ayudar a todos los cazadores posibles, tanto para lo bueno como para lo malo. Sobre todo cambiar el aspecto de "cazadores asesinos" de los llamados animalistas, hay que demostrar lo que realmente somos y hacemos por la naturaleza y sobre todo por nuestros animales, que es algo que a todo cazador nos trae inquieto con tantos insultos y amenazas hacia nuestra pasión y forma de ver el mundo de la caza.



TC. ¿Nos puedes relatar el lance cinegético que más te haya marcado? 

RB. Hay muchos lances pero siempre hay alguno que te deja marcado eso si .
Desde los 4 años que me regalaron mi primer podenco, ha estado 17 años junto a mi, pero hace unos años mi padre me regaló un "Garabito" del cual llevo tatuado su cara en mi cuerpo para toda la vida, pues un día de caza soltamos los perros, íbamos mi padre, un compañero suyo y yo, cada uno por un lado del arroyo, me salió un conejo y no pude encarar la escopeta cuando mi garabito "Chulo" lo cogió a dientes y me lo trajo tan feliz que abracé al perro como nunca, pero el perro viejo vio lo que le hice, ¿sabéis qué hizo ? se fue solo atrás de una mata que había cerca y me trajo ¡un hueso de una pata de jamón! Es algo que jamás olvidaré lo que hizo el viejo del grupo para llamar mi atención, fue algo inolvidable.



TC. ¿Cuál es el valor que según tu criterio tiene la caza?

RB. En el ámbito femenino, hay muchísima discriminación por parte de cazadores mayores, escuchar el campo es de hombres, es algo que ya está un poco pasado de "moda" por así decirlo. El campo es algo que podemos compartir tanto hombres como mujeres, para muchos, en el caso de mi abuelo y mi padre, es un orgullo que le digan "a tu nieta, la caza y los perros lo trae en la sangre por ustedes, qué orgullo de mujer" eso es algo que siempre gusta escuchar y que por mala suerte en todos sitios no opinan lo mismo, con que la igualdad es algo que debería ser más fuerte en este mundo.



TC. ¿Qué futuro crees que le depara a la caza?

RB. Los jóvenes somos el futuro de la caza, si todos estamos unidos esto va a llegar a un gran nivel. Así que ánimo a todos los jóvenes y a todas las chicas que le encantan este mundo, que no se dejen llevar por algunas críticas, esto es algo maravilloso y da sentimientos que sólo el cazador llega a conocer.


Rocío Bueno para www.territoriocinegetico.com

martes, 23 de agosto de 2016

Plato

Perdiz escabechada con dos texturas de verduras.

Francisco Martínez, chef del Grupo Oter, nos deleita con su receta cinegética del mes de agosto.

Ingredientes para cuatro personas:

- 2 perdices
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 cabeza de ajo
- laurel
- romero
- pimienta en grano
- 1 copa de aceite
- 1 copa de vinagre de Jerez
- 1 copa de vino blanco
- 1 vaso de caldo de ave



Preparación:

Elaboración del crujiente
- Sellamos en una cacerola la perdices
- Agregamos todas las verduras y acto seguido los demás líquidos
- Tapamos y dejamos reducir a fuego lento sobre 1 hora
- Las dejamos en la nevera de un día para otro


Preparamos el crujiente de verduras:

- Cortamos el calabacín y los espárragos muy finos y los dejamos en agua y hielo

jueves, 18 de agosto de 2016

Graba TC

Sección de vídeos cinegéticos proporcionados por seguidores de la web.
Envía tus vídeos a territoriocinegetico@gmail.com



                  Espectacular lance y carrera galguera enviada por los amigos de Ante el objetivo




Madrid-Fishing

miércoles, 17 de agosto de 2016

Sala de trofeos

Envía tus fotos a nuestro correo territoriocinegetico@gmail.com


Ángel Sánchez con una magnifica jabalina

Conrado y su hijo en Tucumán

Los amigos de Madrid-Fishing nos envían esta bonita imagen

Ángel de Madrid-Fishing

Buen guarro el de Fernando Montero

Espectacular corzo Caza Last Moment

El cañamerano César Reyes con un bonito corzo





martes, 16 de agosto de 2016

Galería viva

Envía tus archivos a nuestro correo territoriocinegetico@gmail.com

Preciosa estampa de una cierva en el pinar

Cierva y cría adentrándose en el monte

Jabalíes descolgándose por la ladera
Madre, vareto y cría

jabalíes entrando al comedero


Jabalina sesteando

Espectacular venado en formación de cuerna

jueves, 11 de agosto de 2016

60" con Taiga

La empresa cañamerana, Taiga producciones audiovisuales, especialistas de filmaciones cinegéticas en abierto, nos proporciona esta espectacular sección. Un regalo de nivel para territoriocinegetico.com






Visita nuestro propio canal de youtube

martes, 9 de agosto de 2016

La picada

PESCATURISMO MALLORCA

(Sección de pesca)

Hoy Pescaturismo Mallorca nos explica cómo combinar las aficiones del turismo con la práctica de la pesca, en enclaves paradisíacos. Una forma diferente de disfrutar de tus vacaciones.  


¿Quieres vivir un turismo diferente? ¿Deseas descubrir todos los secretos que guarda el mar? ¿Pescar gambas en Sóller, calamares en Cala Ratjada o langosta en Alcúdia? ¿Navegar por los parajes más espectaculares de Cabrera o Formentor guiado por auténticos lobos de mar? ¿O degustar a bordo las exquisiteces de nuestro mar mientras disfrutas del avistamiento de delfines?... 

Esta es la propuesta que plantea Pescaturismo, una plataforma web que facilita que un centenar de pescadores profesionales ofrezcan más de 300 excursiones turísticas de todo tipo desde una treintena de puertos de Mallorca, Menorca, Ibiza y Formentera. 

Los amantes de la pesca tienen la oportunidad única de conocer nuevas técnicas o recrear las artes más ancestrales. Nuestros pescadores atesoran un conocmiento que ha pasado de generación a generación y que ahora compartirán con todos en nuestras jornadas marineras. 

La pesca es un conjunto de emociones que sin duda enganchan y en la que siempre buscas la mayor perfección. Posiblemente como pescador de río hayas vivido infinidad de jornadas especiales, mientras que con los años mejorabas las técnicas y aprendías nuevos trucos. 

Pescaturismo te ofrece vivir la otra pesca. Sentirás la emoción de la pesca de palangre con 600 anzuelos mientras navegas desde Palma hasta el paraíso de Cabrera, donde te detendrás para darte un baño en sus cristalinas aguas y saborear el pescado recién sacado con tus propias manos. Recrearás la lucha del hombre con el pez con nuestros expertos en curricán, pero esta vez en la inmensidad del mar. O serás un tripulante más en los barcos que se dedican a la Moruna, una técnica artesanal ancestral destinada a la captura estacional de especies migratorias de grandes peces, como el bonito, el atún o la serviola. Y si lo prefieres, compartirás una jornada marinera en alguno de nuestros grandes barcos participando en la ceremonia de abrir las redes plenas de capturas. 

Puedes elegir la excursión que más se adapte a lo que sueñes. Desde pescar salmonetes a la luz de las estrellas, la sepia bordeando la costa en una jornada de cuatro horas hasta enrolarte medio día en un gran pesquero o atreverte a vivir como un auténtico pescador jornadas de pesca extrema. 

En definitiva, se trata de una experiencia nueva que como pescador de río te permitirá aprender nuevas técnicas o simplemente conocer la pesca desde otra dimensión de la forma más genuina porque lo haces guiado por los auténticos profesionales del mar. 

Y si simplemente quieres disfrutar de un día mágico en tus vacaciones en Mallorca, Menorca, Ibiza o Formentera, Pescaturismo te ofrece en sus excursiones en barcos de pesca navegar por las costas más deseadas del Mediterráneo mientras contemplas deslumbrantes amaneceres en mitad del mar y disfrutas del avistamiento de delfines, cachalotes o aves singulares, y nadas en calas inaccesibles y hasta ahora privilegio de unos pocos. 

Si eres un amante de la gastronomía, tienes que deleitarte con nuestra comida a bordo de los barcos con el pescado recién sacado de las redes o anzuelos. Arroces marineros, paellas, fideuas, calderetas de langosta, bullit de peix... y todo tipo de pescados a la plancha. 

Y si nada de esto te termina de convencer, échale un vistazo a nuestras redes sociales y pasa un buen rato con los vídeos de nuestra página de Facebook.

Nuestros barcos están pasando este mes unos exhaustivos controles por parte de Capitanía Marítima para poder ofrecer la navegación más segura y en las mejores condiciones de confort a bordo de todas las embarcaciones (desde las de 7 metros hasta las de 25) para que puedas disfrutar plenamente de una experiencia única. 

Por esta razón, nuestra página web zarpará el 15 de agosto con una veintena de barcos e iremos incorparando nuevas excursiones y embarcaciones a medida que se vayan completando las revisiones. 

Anímate y disfruta de unas vacaciones inolvidables mientras aprendes y vives lo que más te gusta. 




www.pescaturismomallorca.com para www.territoriocinegetico.com




jueves, 4 de agosto de 2016

Coto abierto

C.D Jóvenes Monteros de Ciudad Real



Junta previa al sorteo
El C.D. JÓVENES MONTEROS es un grupo de jóvenes, pero experimentados cazadores creado en el año 2.008. El grupo se halla legalmente constituido con el fin de conservar, cuidar y divulgar la caza en todos sus aspectos, consecuentemente con esto practicándola al modo tradicional, ya sea en caza mayor o caza menor; aunque es en el ámbito de la montería española donde se encuentra más cómoda, por la experiencia de las personas que la forman que se han sumado en este grupo, que ya se puede decir de amigos. 

El sorteo
La práctica de esta modalidad tradicional la desarrollamos en los terrenos que mejor conocemos y que no son otros que los de la provincia de Ciudad Real, donde encontramos zonas monteras tan emblemáticas como el Valle de Alcudia, Sierra Madrona o Sierra Morena. 

Excelente tapiz
Esta filosofía de caza, hace que se cuente con socios cazadores de muy diversos lugares de toda España, encontrando en nuestro entorno todo aquello que tradicionalmente ofrece la Montería Española, haciendo que los pueblos, manchas, gastronomía, paisajes y la forma de cazar, hacen de nuestra sociedad un sitio envidiable para la práctica de nuestra afición. 

Nuestro estatus, hace que se disponga de un organigrama dirigido por la Junta Directiva, encargado de todo lo relacionado con nuestras cacerías esté perfectamente preparado para ofrecer al cazador que nos acompaña, un día que será difícil de olvidar. 

La sociedad al pertenecer también a la Federación de Caza de Castilla-La Mancha, puede ofrecer a sus cazadores la posibilidad de participar en las diferentes actividades organizadas por dicha Federación, como pueden ser la participación en las diferentes competiciones provinciales y autonómicas de modalidades como caza menor con perro, recorridos de caza, compak sporting, palomas a brazo, codorniz a tubo,
etc… así como poder disfrutar de jornadas en uno de los mejores cotos federados de caza menor en la provincia. 

El buen ambiente que impera en CD Jóvenes Monteros
Nuestra sociedad administra directamente varios acotados en las mejores zonas de nuestras sierras que se pueden ofrecer para la caza mayor, zonas con encanto inigualable para la fauna cinegética, sumado a un entorno especial de paisajes. Fincas abiertas en su mayoría, con alguna cerrada, que nos deparan cada año uno de los más interesantes programas monteros, con organización comprometida con las tradiciones monteras de antaño, buenos resultados y lo más importante, la seguridad en las cacerías, desarrollando la Montería Tradicional Española. 




cdbjovenesmonteros.blogspot.com para www.territoriocinegetico.com














martes, 2 de agosto de 2016

Carta de la web

D.E.P. Víctor.

9 de julio de 2016, día, mes y año en el que Víctor Barrio nos dejó. El mundo del toro llora su adiós, sin que él tuviera la oportunidad de despedirse como merecía. Nosotros lo haremos por él.

www.territoriocinegetico.com quiere colaborar en este humilde homenaje, panegírico que todo ser racional debiera clamar a cualquier persona que muere de modo prematuro, indistintamente de raza, religión y/o condición social.

Muchos son los que "han aprovechado" la coyuntura de lo inhumano para manifestarse vilmente. Por suerte, más somos los que se nos estremece el corazón al ver el dolor de toda una familia, contra eso no caben los gustos ni las antipatías, sólo la condición humana.

Víctor ha abierto otra Puerta Grande, esa que es la de vislumbrar una justicia que acometa la difamación social gratuita. Algo va a cambiar, algo ya ha cambiado.

Desde esta web, desearte lo mejor allá donde estés, que seguramente sea un sitio lleno de paz. 

Buena suerte torero, buena suerte persona.