lunes, 30 de marzo de 2020

Plato

Ajoblanco malagueño con cerezas y sardinas marinadas
Francisco Martínez, chef del Grupo Oter, nos deleita con su receta cinegética del mes de marzo. 

Ingredientes:

- Miga de pan del día anterior, 50 g

- Agua fría 500 ml

- Aceite virgen 100 ml

- Almendra cruda 130 g

- Vinagre, una cucharada

- Sal

- 6 cerezas sin hueso

- Sardinas marinadas



Preparación:

- Se añaden a la Thermomix todos los ingredientes con un diente de ajo

- Se tritura al gusto del comensal

- Montamos en plato hondo y añadimos las cerezas y las sardinas marinadas






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