Saquitos rellenos de gamba roja y queso fresco.
Francisco Martínez, chef del Grupo Oter, nos deleita con su receta cinegética del mes de junio.
Ingredientes:
- 250g de gambas rojas
- 2 puerros
- 80g de mantequilla
- 300g de queso philadelphia
- Sal y pimienta
- 25g de parmesano
- sal y pimienta
- 1 paquete de pasta filo
Preparación:
- Picamos el puerro
- Fondeamos con la mantequilla
- Agregamos las gambas peladas y muy picadas
- Sal y pimienta
- Añadimos el queso philadelphia y el parmesano rallado
- Una vez mezclado, dejamos enfriar
- Presentamos con las obleas de pasta
- Enlazamos con el puerro
